Con una tasa compuesta anual del 10,24%, el mercado global de ingredientes de reducción de contenido superará los 10,86 mil millones de dólares para 2030, informe de pronóstico de Zion Market Research

Mercado de ingredientes de reducción de contenido

Según el informe publicado por Zion Market Research, elmercado global de ingredientes para reducción de contenidotamaño fue valorado en4,98 mil millones de dólaresen 2022 y se prevé que alcance10,86 mil millones de dólarespara fines de 2030. El mercado Se espera que crezca con unaCAGR del 10,24%durante el período previsto. El informe analiza los impulsores de crecimiento, las restricciones y el impacto en la demanda del mercado global Ingredientes de reducción de contenido durante el período de pronóstico. También ayudará a navegar y explorar las oportunidades que surjan en la industria del mercado Ingredientes de reducción de contenido.

Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal: descripción general

Según las nuevas directrices publicadas por la OMS el 31 de enero de 2013, los adultos deben consumir menos de 2.000 miligramos de sodio o 5 gramos de sal y casi 3.510 miligramos de potasio al día. La ingesta de productos reductores de sal ayuda a abordar problemas de salud clave, como cálculos renales, hipertensión, cáncer de estómago y osteoporosis. Se ha observado que los consumidores de todo el mundo ahora prefieren productos con bajo contenido de sal debido a problemas de salud. Reemplazar la sal de mesa con glutamatos monosódicos da como resultado una reducción del contenido de sodio en casi un 40% sin pérdida de sabor, ya que el producto consta de casi un tercio de sodio. Los glutamatos tienen la capacidad de reducir el contenido de sal en productos de panadería, condimentos y salsas, al tiempo que aumentan el sabroso sabor umami. Los glutamatos representan sólo el 2% del sodio total en la dieta promedio debido a la amplia aplicación de glutamatos monosódicos, es probable que el producto domine la cuota de mercado de los ingredientes para reducir el contenido de sal en un futuro próximo.

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Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal: factores de crecimiento

El principal impulsor del crecimiento del mercado mundial de ingredientes para la reducción del contenido de sal es la rápida explosión de la población afectada como resultado de la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares. Además, se prevé que la aplicación extensiva de ingredientes reductores del contenido de sal, como el cloruro de potasio y los extractos de levadura en productos cárnicos y de aves, impulse el crecimiento del tamaño del mercado de ingredientes reductores del contenido de sal en los próximos años. Por ejemplo, la sustitución del cloruro de sodio por cloruro de potasio en la carne puede ayudar a reducir el contenido de sodio en los productos cárnicos. Esto, a su vez, ayudará a que la carne y la carne sean más saludables. El sector avícola dominará la participación de los ingredientes de reducción del contenido de sal en el período estimado. Los ingredientes reductores del contenido de sal desempeñan un papel muy importante en el sector de los aditivos alimentarios. Estos productos ayudan a reducir el exceso de sal de los productos alimenticios.

Se prevé que la creciente aparición de obesidad en todo el mundo contribuya sustancialmente a los ingresos del mercado de ingredientes de reducción del contenido de sal en los años siguientes.

Mercado global de Ingredientes para la reducción del contenido de sal: segmentación

El mercado mundial de ingredientes para reducir el contenido de sal se clasifica según el tipo de producto y la aplicación. Según el tipo de producto, el mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal se divide en extractos de levadura, ingredientes con alto contenido de nucleótidos, glutamatos, proteínas vegetales hidrolizadas (HVP), sales minerales y otros. Según la aplicación, el mercado de ingredientes para reducir el contenido de sal se puede segmentar en productos lácteos, productos de panadería, carnes y aves, bebidas, derivados del pescado, salsas y condimentos, entre otros.

Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal: análisis regional

Según las regiones, el mercado mundial de ingredientes para la reducción del contenido de sal se puede segmentar en cinco regiones principales: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América Latina y Oriente Medio y África. Se prevé que el mercado de ingredientes para la reducción del contenido de sal en América del Norte experimente un crecimiento sólido en los próximos años, debido a las estrictas legislaciones y políticas gubernamentales asociadas con la reducción voluntaria de sodio en los EE. UU. Se ha especulado que el mercado de ingredientes para la reducción del contenido de sal en Asia Pacífico Se prevé que la región sea testigo de un crecimiento acelerado, impulsado por la demanda masiva de productos alimenticios procesados en países como India y China que tienen una gran base de población continental.

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Mercado global de Ingredientes para la reducción del contenido de sal: jugadores competitivos

Los actores clave del mercado mundial de ingredientes para la reducción del contenido de sal incluyen:

Cargill
Grupo Kerry
Jugbunzlauer Suiza A.G.
Royal DSM NV
Tate y Lyle PLC
Ajinomoto Co., Inc.
du Pont de Nemours & Co.
Sistemas alimentarios avanzados, Inc.
Givaudan SA
Corporación de tecnologías sensibles
Ángel Levadura Co. Ltd.
PLC de alimentos británicos asociados
Innophos Holdings, Inc.
Savory Systems Internacional, Inc.
sal inteligente inc.
Arqueros Daniels Midland Company
Fufeng Group Limited, entre varios otros.

El mercado global de ingredientes de reducción de contenido está segmentado de la siguiente manera: Por tipo de producto

extractos de levadura
ingredientes ricos en nucleótidos
glutamatos
Proteínas vegetales hidrolizadas (HVP)
sales minerales
y otros

Por aplicación

productos lácteos
productos de panadería
carne y aves de corral
bebidas
derivados del pescado
salsas y condimentos
y otros.

Mercado global de ingredientes para la reducción del contenido de sal: análisis de segmentos regionales

América del Norte EE.UU.
EuropaReino UnidoFranciaAlemania
Asia PacíficoChinaJapónIndia
América LatinaBrasil
Medio Oriente y África

Qué proporcionan los informes

Análisis completo y en profundidad del mercado matriz.
Cambios importantes en la dinámica del mercado.
Detalles de segmentación del mercado.
Análisis de mercado anterior, en curso y proyectado en términos de volumen y valor.
Evaluación de la evolución de la industria de nicho
Análisis de cuota de mercado
Estrategias clave de los principales actores.
Segmentos emergentes y mercados regionales
Testimonios a empresas con el fin de fortalecer su presencia en el mercado.

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